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진공고등어

 제품정보
진공고등어
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Brand Name 제품명  진공고등어
 
성분 원산지  제주도
Packing Material 포장  진공포장
Storage and Expiration 보관방법(유효기간)  냉동보관
 
 설명

등푸른 생선의 최강자 고등어

청정 제주연안에서 어획되는 순간부터 급냉하여 신선하며 셀레늄, DHA 등이 풍부한 영양분을 자랑합니다.

보관방법: 냉동보관
- 건조과정에서 위생처리하고 소금간을 하였으므로 조리시 물로 씻거나 담궈 놓지 마십시오
 

 
 추천요리

고등어조림
- 재료: 고등어1마리, 김치200g, 대파1뿌리, 풋고추1개, 홍고추1개, 무100g
양념장(고춧가루2큰술, 설탕1/2작은술, 다진생강1/3작은술, 다진마늘1큰술, 후춧가루, 간장1큰술, 소금)
- 만드는 법
1. 고등어는 싱싱한 것으로 골라 머리를 자르고 찬물에 우선 씻는다.
2. 씻은 고등어는 꼬리, 지느러미, 내장을 제거하고 다시 찬물에 깨끗하게 씻는다.
3. 손질한 고등어는 5cm로 길이로 토막을 내고 무는 나박하게 썬다.
4. 배추 김치는 먹기 좋은 길이로 썰고 대파와 풋고추, 홍고추는 어슷썰기 한다.
5. 냄비에 무를 깔고 김치, 고등어를 올린다.
6. 고춧가루, 설탕, 다진생강, 다진마늘, 후춧가루, 간장, 소금을 섞어 양념장을 만든다.
7. 양념장을 고등어 위에 끼얹고 물을 붓는다.
8. 센불로 끓이다가 끓어 오르면 불을 줄여 끓인다.
9. 국물이 거의 조려지면 대파, 풋고추, 홍고추를 넣고 양념이 잘 들도록 졸인다.
 

 
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