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은갈치 홈 > 은갈치

제품정보
은갈치
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Brand Name 제품명  은갈치
 
성분 원산지  제주도
Spec and Weight 규격  1팩 3토막
 
설명

은빛이 살아있는 제주산 은갈치
 
추천요리

갈치호박국
- 재료: 갈치,호박,풋고추,마늘,실파,청장
- 만드는 법: 은비늘이 붙은 상태에서 갈치의 지느러미를 제거하고 내장을 뺀 다음 크게 토막을 낸다. 끓는 물에 갈치를 넣고 다시 끓인 후에 호박과 풋고추와 실파를 썰어 넣고 국간장으로 간을 한다.

 

갈치조림
- 재료: 갈치(중) 1마리(400g),고추장,다진파,다진마늘,생강,실고추,설탕 각 약간씩
- 만드는 법:
1. 갈치는 하얀 껍질을 칼로 긁어서 씻어버리고 7cm정도의 길이로 토막친다.
2. 간장에 고초장,파,마늘,생강,설탕을 섞어 양념장을 만든다.
3. 냄비 바닥에 파를 조금 깔고 그 위에 갈치를 한켜 놓은 다음 양념장을 골고루 뿌리고 또 갈치를 한켜 놓고 양념장을 뿌린 다음 위에 실고추 약간을 보기 좋게 얹는다.
4. 물 1/2컵 정도를 가장자리에 가만히 붓는다. 처음에는 강한 불에서 끓이다가 중간 불에서 끓이는데 가끔 양념국물을 떠서 위에 끼얹으면서 끓이도록 한다.
 
 
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